Až se vás bude někdo ptát, jak uvařit dýňovou polévku, která bude všem chutnat, odrecitujte mu následující recept:
 
– 1 kg dýně nakrájené na větší kousky
– 2 jablka, oloupaná a pokrájená
– 2 cibule
– 1 lžička nastrouhaného zázvoru
– 1 lžička kari
– 2 stroužky česneku
– zeleninový vývar
– crème fraîche
– olivový olej, sůl, pepř
 
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme zázvor, kari a česnek, lehce orestujeme. Přidáme oloupaná nakrájená jablka a dýni, zalijeme vývarem, aby byla zelenina ponořená a hodinu vaříme (v tlakovém hrnci stačí 30 minut).
Po uvaření rozmixujeme ponorným mixérem a zjemníme smetanou.
Ozdobíme opraženými dýňovými semínky a podáváme s osmaženou houskou.

Dobrou chuť!